あっという間にレモンケーキ
次は生クリーム添えてみようかな
このレシピの生い立ち
無農薬レモンを手に入れたので皮を使ったスイーツを食べたくて。
作り方
- 1
卵と砂糖をミキサー(高速)で混ぜる。白っぽいホットケーキ生地くらいになればOK。
- 2
ふるった小麦粉を半分ずつ加え、ざっくり混ぜる。せっかく泡立てた気泡を潰さない程度。
- 3
溶かしバターに生地少々混ぜて馴染ませてから、生地に全部投入。
- 4
すりおろしたレモンの皮を混ぜる。
- 5
180℃のオーブンで20分。
コツ・ポイント
溶かしバターはレンジで500W50秒くらい。
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