アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切る。
- 2
人参、大根は乱切りにする。
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- 3
ごぼうは皮を剥いてささがきにしてお水に入れて置く。
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- 4
えのきは半分に切る。
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- 5
ねぎは太めの輪切りにする。
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- 6
里芋は皮を剥いて、乱切りにする。
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- 7
油揚げは半分切ってから、細切りにする。
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- 8
こんにゃくも一口大切る。今回は結び白滝を半分に切ってます。
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- 9
鍋を温めて、ごま油で豚肉を炒め、色が変わったら★の野菜も入れて炒める。少し炒めたら、こんにゃくも入れる。
- 10
お水と里芋、塩、醤油、鶏ガラスープ、酒、みりん、砂糖を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。沸騰したら灰汁をとる。
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- 11
野菜が柔らかくなったら、えのき、ねぎ、油揚げを入れる。
- 12
味噌を入れて完成。
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