自家製干し貝柱で作る♪帆立の中華粥
栄養士かんたん食堂 @cook_40288466
帆立の旨味がたっぷりのお粥。
お腹にも優しく、朝ごはんにぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
自家製の干し貝柱を使いたかったので(*^^*)
自家製干し貝柱で作る♪帆立の中華粥
帆立の旨味がたっぷりのお粥。
お腹にも優しく、朝ごはんにぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
自家製の干し貝柱を使いたかったので(*^^*)
作り方
- 1
自家製干し貝柱の作り方はこちら♪
(ID:20547434) -
- 2
【下準備】
干し貝柱を一晩水に浸す。 -
- 3
お米にごま油を混ぜ合わせ、お米に油を吸わせる。
-
- 4
鍋に【3】と●を入れ。中火にかける。
→沸騰したら火を弱め煮ていく。
※お米が崩れたのが好きな方は水7cupで♪ -
- 5
好みのお粥になったら、長ネギを加える。最後に味を確認し、塩で味を整えて完成♪
-
コツ・ポイント
★厚みが薄い鍋で作ると焦げやすくなるので注意してください♪
★お米の形が残るお粥が好きなので、水を少なめにしていますが、もっと潰したい場合は水を多めにいれて火入れの時間を長くしてください♪
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