豚肉とエリンギ・キャベツの中華炒め

saｰmama☆
saｰmama☆ @cook_40258692

豚バラ肉とキャベツの
甘みの相性抜群の炒めものです✨
食感のアクセントにエリンギを使ってます。
このレシピの生い立ち
エリンギを使った炒めものを作りたかったので✨

豚肉とエリンギ・キャベツの中華炒め

はるぴーのママ's cooksnap of when they made 豚肉とエリンギ・キャベツの中華炒め.
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甘みの相性抜群の炒めものです✨
食感のアクセントにエリンギを使ってます。
このレシピの生い立ち
エリンギを使った炒めものを作りたかったので✨
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材料

3人分
  1. 豚バラ肉 300g
  2. 卵 2個
  3. 塩コショウ【卵用】 各少々
  4. 玉ねぎ 1個
  5. エリンギ 3本
  6. キャベツ 4枚
  7. ごま油【卵用】 大さじ1
  8. ごま油【豚バラ肉用】 大さじ2
  9. ☆下味調味料
  10. 生姜チューブ 小さじ1
  11. 醤油 小さじ1
  12. 片栗粉 小さじ2
  13. 酒 大さじ2
  14. 塩コショウ 各少々
  15. ◇調味料
  16. 酒 大さじ4
  17. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  18. 塩コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉300ｇに☆調味料で下味をつける

  2. 2

    卵2個に塩コショウ少々で味付けをする
    ◇調味料を混ぜ合わせる

  3. 3

    玉ねぎ１個→薄切り
    エリンギ３本→薄切り
    キャベツ４枚→１口サイズに

  4. 4

    ごま油大さじ1を熱し、半熟炒り卵を作り、取り出しておく

  5. 5

    ごま油大さじ2を熱し、豚バラ肉を炒める

  6. 6

    エリンギと玉ねぎを入れ炒める

  7. 7

    キャベツを入れ炒める

  8. 8

    調味料と炒り卵を入れ、軽く炒め合わせる

  9. 9

    完成✨

コツ・ポイント

中火で炒めてください✨
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