レンチンで北あかり＆白ねぎの卵とじ
Aranjuez5 @Aranjuez
レンチンでお手軽タパス･シリーズね。いつも使う納豆は使い切ったので、具材を変えて、北あかりと白ねぎで、これを卵とじに。
このレシピの生い立ち
いつものレンチンでお手軽タパス･シリーズなんだけど、納豆は使い切ったので、ちょっと変わった具材の組み合わせで。北あかりと白ねぎにしたんだけど、なかなか良いねぇ。卵とじとしては、卵をもう1個増やした方が良かったかも。
アプリでひらく作り方
- 1
北あかりは良く水洗いをして、8等分する。岩塩を振りかけ、電子レンジで3分加熱。
- 2
白ねぎは軽く水洗いをし、小口切りしておく。
- 3
北あかりの上に白ねぎを加え、粗挽き唐辛子を振り、EXVオリーブオイルを回し入れる。
- 4
これを電子レンジで1分加熱。
- 5
卵液を作り、北あかり＆白ねぎの入った小皿に回し入れる。
- 6
これを電子レンジで50秒加熱。これで完成。
コツ・ポイント
北あかりと白ねぎは、一種のソフリット仕様ね。なお、この具材の多さでは卵が下に入り込んで見えなくなったので、2個ほどに増量した方が良いかも。
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