そうめんを茹でる鍋に水を入れ、強火で加熱しておく

玉ねぎは皮をむき、半分に切り、薄めのスライスに切る。耐熱容器に入れ、電子レンジで600W・2分加熱する

ニラ(または青ネギ)は、2～3cm幅に切る
★今回はニラを使用しています！

そうめんを茹でる。そうめんを入れたら、菜箸でくっつかないよう菜箸でサッとかき混ぜ一旦放置
☆ゆで時間は、30秒以内目安

再沸騰したら、火を止めてザルにあけ、すぐに水冷する
☆あとで炒めるので、この時点で茹で上がっていなくて大丈夫です

水冷後は、しっかり水気を切っておいてください

フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱する。油が温まったら玉ねぎを加え炒める

玉ねぎがしんなりしてきたら、サバ缶を入れて炒める
☆鯖は炒めながらほぐしてください

水切りしたそうめんを入れて炒める
☆具とそうめんをからめる感じで

最後にニラを加えてさっと混ぜ合わせたら完成♡♡