鶏ごぼうの炊き込みご飯(3合)
クック3O3T49☆ @cook_40150571
今まで作った中で1番美味しいと言ってもらえた炊き込みご飯です(^^)鶏やおだしがいい味を出してくれます。
このレシピの生い立ち
美味しい炊き込みご飯を作りたくて今まで作っていた物を改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って水を切る。
- 2
ごぼうはさかがきにして5分程酢水にさらして水気をきる。
- 3
人参は細切り、しいたけは薄切りにする。
鶏肉は皮を剥ぎ一口大の大きさに切る。
(後で鶏皮は使います！) - 4
フライパンに油を少しひき鶏皮をよく焼いて油を出す。
鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。 - 5
ごぼう、人参、しいたけを加えて炒める。
- 6
水2カップと☆を入れて沸騰させる。
2分でだしパックを取り出す。
灰汁が出たらすくって弱火で3分煮る。 - 7
具材とだしに分けてしばらく冷ましておく。
- 8
洗った米にだしを入れ少なければ3合の線まで水を入れる。
よく混ぜて(^^) - 9
焼いた鶏皮と具を入れて表面を平にし、炊飯器にセットしもちもちコースでスイッチON。なければ普通コースで。
-
- 10
炊けたら全体を混ぜて10分蒸らしたら完成☆
- 11
だしパックはこちらを使っています。
-
- 12
塩はこちらを使いました。
-
- 13
彩にネギを散らしてもGood☆
- 14
美味しそうなレポありがとうございます( ˊᵕˋ )
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コツ・ポイント
鶏皮を焼いて一緒に炊飯する事でいい味を出してくれます。
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