子供もパクパク！！タラの竜田揚げ
古賀圭美 @cook_40299310
淡白な味のタラがご飯の進むおかずに大変身！！しっかりと味もついているのでお弁当のレパートリーにもぜひ追加してください！
このレシピの生い立ち
淡白な味のタラはレパートリーが偏りがちだったので何か新しいものは作れないかと考えました。
今回は切身のまま使いましたが、一口大に切ってから竜田揚げにするのも良いと思います！
子供もパクパク！！タラの竜田揚げ
淡白な味のタラがご飯の進むおかずに大変身！！しっかりと味もついているのでお弁当のレパートリーにもぜひ追加してください！
このレシピの生い立ち
淡白な味のタラはレパートリーが偏りがちだったので何か新しいものは作れないかと考えました。
今回は切身のまま使いましたが、一口大に切ってから竜田揚げにするのも良いと思います！
作り方
- 1
タラの周りにある水気（ドリップ）をしっかりと拭き、下味をつける。
※30分以上漬け込むのがオススメ！ - 2
調味料を拭き取り、揚げる直前に片栗粉をまぶす。
- 3
油を180度に熱し、タラを揚げる。
※片面2〜3分ずつを目安に。
コツ・ポイント
●ドリップや調味料はしっかりと拭き取ることがポイントです。
●大きさにもよりますが、片栗粉は大さじ2で足りると思います。心配な方は大さじ3ご用意ください。
●揚げ時間はタラの大きさによって調整してください。
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