鶏肉とネギの西京味噌焼(柚子胡椒風味)

西京味噌
西京味噌 @cook_40299415

西京白みそを使うので、甘めのやさしい味わい。柚子胡椒の風味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
具材と調味料と合わせて炒めるだけ。簡単に美味しい西京白みそ焼きができます。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 九条ネギ 2本
  3. エリンギ 2本
  4. 調味料
  5. 西京白みそ 大さじ2
  6. 料理酒 大さじ2
  7. 濃口醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/

  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鶏もも肉を一口大の薄切りにする。

  4. 4

    九条ネギとエリンギは一口大に切る。

  5. 5

    フライパンに油(分量外)をひき、鶏もも肉、九条ネギ、エリンギを焼く。

  6. 6

    両面がきつね色になれば、余分な油をキッチンペーパーで取り、②を加えて煮絡め、器に盛れば完成。

コツ・ポイント

柚子胡椒は、山椒、七味唐辛子等に変えても美味しくできます。

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レシピ作者

西京味噌
西京味噌 @cook_40299415
に公開
株式会社西京味噌のキッチンです。西京白みそを使用したおすすめレシピを紹介します。
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