小豆を洗ってザルに上げる。

鍋に小豆を入れて、水を入れる。
鍋の半分より上くらい。
たっぷりめ。

沸騰したら小豆を煮こぼす。
アクを抜く為。
圧力はかけない。

再び小豆を鍋に入れて、水を入れる。鍋の半分くらい。

沸騰したら、弱火にして圧力をかける。10分くらい。

冷めるまで放置する。

鍋の機種によって、水をかけて冷ます。（私はふきんを乗せて水をかけます）

鍋が冷めたら、蓋を開けて弱火にかける。

砂糖を3回くらいに分けて入れる。
好みの甘さになったら塩を入れる。

汁が濃い場合は水を入れて下さい。

焼いたお餅を入れて出来上がり。