豚と茄子のおろし焼き

女性ライフワーク協会
女性ライフワーク協会 @cook_40310775

ナスと豚バラでご飯もすすむおかずに、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
簡単でちょっと見栄えもするけど、ホッとする定番のお味を作ってみました。

豚と茄子のおろし焼き

ナスと豚バラでご飯もすすむおかずに、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
簡単でちょっと見栄えもするけど、ホッとする定番のお味を作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り 150g
  2. なす 2本
  3. 大根おろし 5cm分
  4. A しょうゆ 大さじ1
  5. A 酒 大さじ1
  6. A 砂糖 大さじ1
  7. A みりん 大さじ1
  8. 大葉(ネギでも) 2枚
  9. 大さじ2
  10. 片栗粉 適量
  11. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    豚バラは5cmに切り、塩コショウを振っておく。

  2. 2

    ナスは縦に4等分スライスして、水にさらし水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ナスを炒め両面焼き目をつけたらはじに寄せて、豚バラも炒める。

  4. 4

    Aを入れて炒め絡める。大根おろしと大葉の千切りを盛り付ける。

コツ・ポイント

ナスを縦にスライスすると食べ応えのあってとろとろです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
女性ライフワーク協会
に公開
「女性ライフワーク協会」は、大切なご家族様が健康で快適であることに最大限尽力を注ぎ、女性が仕事と家庭を楽しみながら、良質な住環境で、自分らしく働き続けるサービスを行っています。女性が輝いて働けるステージを創造するため、信頼と誠実の家事代行サポート、家庭が向上するための各種セミナー、イベント、情報誌の発行を開催しています。大阪兵庫対応⇒https://jyoseilifework.net/
もっと読む

似たレシピ