豚と茄子のおろし焼き

女性ライフワーク協会 @cook_40310775
ナスと豚バラでご飯もすすむおかずに、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
簡単でちょっと見栄えもするけど、ホッとする定番のお味を作ってみました。
豚と茄子のおろし焼き
ナスと豚バラでご飯もすすむおかずに、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
簡単でちょっと見栄えもするけど、ホッとする定番のお味を作ってみました。
作り方
- 1
豚バラは5cmに切り、塩コショウを振っておく。
- 2
ナスは縦に4等分スライスして、水にさらし水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、ナスを炒め両面焼き目をつけたらはじに寄せて、豚バラも炒める。
- 4
Aを入れて炒め絡める。大根おろしと大葉の千切りを盛り付ける。
コツ・ポイント
ナスを縦にスライスすると食べ応えのあってとろとろです。
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