さくっと食感の型抜きクッキー
母レシピです。基本のクッキー。簡単なのに、ぱりっ、さくっとした軽い食感が味わえます。
アレンジ方法は無限大。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる美味しいクッキーの基本生地です。
軽くて、食べるのが止まらない優しい味のクッキーです。このクッキーに、色々なトッピングをして楽しんでいます。
皆さんのおすすめのアレンジ方法あれば、ぜひ教えて下さいね。
さくっと食感の型抜きクッキー
母レシピです。基本のクッキー。簡単なのに、ぱりっ、さくっとした軽い食感が味わえます。
アレンジ方法は無限大。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる美味しいクッキーの基本生地です。
軽くて、食べるのが止まらない優しい味のクッキーです。このクッキーに、色々なトッピングをして楽しんでいます。
皆さんのおすすめのアレンジ方法あれば、ぜひ教えて下さいね。
作り方
- 1
バターは室温に戻す。砂糖、小麦粉、アーモンドプードルをふるいにかける。
- 2
ボールにバターを入れ、柔らかく練る。クリーム状になったバターに砂糖を加え、よく混ぜる
- 3
卵を溶き、ボールに加え混ぜる
- 4
ボールに小麦粉、アーモンドプードルを加え、クッキー種となじむように軽くまぜる（注意：こねてはいけません）
- 5
クッキー種をまとめ、4-5mm位の厚さに伸ばす。
- 6
クッキー種を冷やしてから、型抜きする（型抜きがない場合は、包丁でカットしてください）
- 7
オーブンは180℃に予熱する
- 8
天板にクッキングペーパーを敷き、クッキーを並べ180℃のオーブンで15分焼く
- 9
焼きあがったら、網にとって冷やす
- 10
色々な型で。
-
- 11
❁Abake❁ 様、つくレポありがとうございます。
娘さんの、デコレーションがとても可愛いです。 -
- 12
洋菓子屋さんの味。アイスボックスクッキーレシピID : 20704302
-
コツ・ポイント
手間を惜しまず、砂糖、小麦粉、アーモンドプードルを使用前にそれぞれふるいにかけるのがポイントです。
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