なすの煮物

茂原市保健センター @cook_40312746
和食は塩分が多くなりがちですが、なすが一番だしを含み、しょうゆの塩味を控えても満足できるようにしました。
和食の基本である一番だしを使用した風味豊かな一品です。
#減塩 #基本の和食 #茂原市保健センター
なすの煮物
和食は塩分が多くなりがちですが、なすが一番だしを含み、しょうゆの塩味を控えても満足できるようにしました。
和食の基本である一番だしを使用した風味豊かな一品です。
#減塩 #基本の和食 #茂原市保健センター
作り方
- 1
なすは縦半分に切り、皮目に隠し包丁を入れ、2等分にする。
- 2
だし汁にしょうゆと砂糖を加えて煮立て、なすを煮る。
- 3
器に盛り、かつお節をかける。
- 4
【献立例】
古代米ご飯
豚肉の生姜焼き
なすの煮物
具だくさんみそ汁
みかん1個 - 5
古代米ご飯【レシピID:20555812】
- 6
豚肉の生姜焼き【レシピID:20557317】
- 7
具だくさんみそ汁【レシピID:20555847】
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー25kcal
たんぱく質2.0g
脂質0.0g
炭水化物5.0g
食塩相当量0.5g
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