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なすの煮物
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なすの煮物-レシピのメイン写真

なすの煮物

茂原市保健センター
茂原市保健センター @cook_40312746
千葉県茂原市

和食は塩分が多くなりがちですが、なすが一番だしを含み、しょうゆの塩味を控えても満足できるようにしました。
和食の基本である一番だしを使用した風味豊かな一品です。
#減塩 #基本の和食 #茂原市保健センター

和食は塩分が多くなりがちですが、なすが一番だしを含み、しょうゆの塩味を控えても満足できるようにしました。
和食の基本である一番だしを使用した風味豊かな一品です。
#減塩 #基本の和食 #茂原市保健センター

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なすの煮物

茂原市保健センター
茂原市保健センター @cook_40312746
千葉県茂原市

和食は塩分が多くなりがちですが、なすが一番だしを含み、しょうゆの塩味を控えても満足できるようにしました。
和食の基本である一番だしを使用した風味豊かな一品です。
#減塩 #基本の和食 #茂原市保健センター

和食は塩分が多くなりがちですが、なすが一番だしを含み、しょうゆの塩味を控えても満足できるようにしました。
和食の基本である一番だしを使用した風味豊かな一品です。
#減塩 #基本の和食 #茂原市保健センター

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材料

2人分
  • なす 小2本
  • しょうゆ 小さじ1強
  • 砂糖 小さじ1
  • だし汁【レシピID: 20585469】 60cc
  • かつお節 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、皮目に隠し包丁を入れ、2等分にする。

  2. 2

    だし汁にしょうゆと砂糖を加えて煮立て、なすを煮る。

  3. 3

    器に盛り、かつお節をかける。

  4. 4

    【献立例】
    古代米ご飯
    豚肉の生姜焼き
    なすの煮物
    具だくさんみそ汁
    みかん1個

    • なすの煮物作り方4写真
  5. 5

    古代米ご飯【レシピID:20555812】

    • なすの煮物作り方5写真
  6. 6

    豚肉の生姜焼き【レシピID:20557317】

    • なすの煮物作り方6写真
  7. 7

    具だくさんみそ汁【レシピID:20555847】

    • なすの煮物作り方7写真

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー25kcal
たんぱく質2.0g
脂質0.0g
炭水化物5.0g
食塩相当量0.5g

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茂原市保健センター
茂原市保健センター @cook_40312746
2022/01/17 06:35に公開
千葉県茂原市
千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 なす かつお節

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