ゴボウはささがきにする。
鶏もも肉は小さめに

鰹出汁にゴボウを入れ温め、鶏もも肉と醤油、塩を加える。

鰹出汁にゴボウの香りが出てきたら火を止めて冷ましておく。

冷めたら3合分に加え炊く。