間違えない組み合わせのおつまみ春巻き
ペントントン @cook_40055272
鉄板の組み合わせを、春巻きの皮で包み込みカラッと揚げる。
何本でも、食べれます。
このレシピの生い立ち
コストコの明太子にハマって、使えるレシピをと考えました。
間違えない組み合わせのおつまみ春巻き
鉄板の組み合わせを、春巻きの皮で包み込みカラッと揚げる。
何本でも、食べれます。
このレシピの生い立ち
コストコの明太子にハマって、使えるレシピをと考えました。
作り方
- 1
山芋を、春巻きより3〜4センチ短い長さに切り、6本に切る。(山芋の大きさで)
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- 2
春巻きの皮を半分に切る。
-
- 3
春巻きの皮に、1/6に切った海苔、半分に切った大葉、山芋、チューブの明太子をのせ、小麦粉を水で溶いて糊にしてまるめる。
-
- 4
オリーブオイルをフライパンに1センチ程度入れて温め揚げる。
春巻きの皮をこんがりなるまで揚げる。 -
- 5
半分に切って皿に盛り出来上がり。
-
コツ・ポイント
山芋のシャキシャキと明太子、海苔、大葉が油をまとってサクサクな春巻きになる。
絶対失敗しない味です。
コツなどはないけど、小麦粉の糊をつけすぎない。でもしっかり中身を閉じ込める事です。
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