作り方
- 1
フライパンで○の ニンニクと生姜をバターで炒め、ブレンダーでみじん切りにした玉ねぎを入れ あめ色になるまで炒める。
- 2
炒めた玉ねぎに☆の小麦粉とバターを追加。よく混ざったらカレー粉も追加して よく炒める。
- 3
できたものを 大鍋(10L)に移す。そこに水を400g入れて、水に溶かしスープ状にする。
- 4
スープ状になったものに、残りの水600g入れてよく混ぜる。
- 5
☆の調味料を全部入れる。１時間以上煮込む。
- 6
4まで作業が終わってから7を始める。
- 7
肉、じゃがいも、にんじんを好きな大きさに切って、カレーと別のフライパンで肉に全部入れ、火が通るまで炒める。
- 8
肉、にんじん、じゃがいもをカレーの鍋に入れて一緒に煮込む。
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コツ・ポイント
ルーなしでカレーができます。
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