鶏もも肉を食べやすい大きさにきる

塩コショウ しょうが にんにく 醤油 鶏ガラ 卵 小麦粉 片栗粉いれよくこねる

フライパンに弱火から中火の間で鶏ももを並べていれる。
1分くらい弄らないで放置

くっついているのをとりつつひっくり返し全体に火を通す。

火加減を弱火にし うまだれの調味料を作り フライパンにいれ 中火にし 混ぜうまだれをからめて 白ごまをふり完成