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薄衣のうまたれからあげ
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薄衣のうまたれからあげ

るりるりこん
るりるりこん @cook_40303873

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材料

4人分
  • とりもも小さめ 4まい 670g
  • 塩コショウ 適宜
  • 生姜 大さじ1/2
  • にんにくすりおろし 1片
  • 醤油 小さじ1
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 【うまだれ】
  • 水 100cc
  • 砂糖 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさにきる

  2. 2

    塩コショウ しょうが にんにく 醤油 鶏ガラ 卵 小麦粉 片栗粉いれよくこねる

  3. 3

    フライパンに弱火から中火の間で鶏ももを並べていれる。
    1分くらい弄らないで放置

  4. 4

    くっついているのをとりつつひっくり返し全体に火を通す。

  5. 5

    火加減を弱火にし うまだれの調味料を作り フライパンにいれ 中火にし 混ぜうまだれをからめて 白ごまをふり完成

コツ・ポイント

がちゃがちゃ動かしすぎない

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るりるりこん
るりるりこん @cook_40303873
2022/01/11 06:13に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 卵 小麦粉 しょうが 鶏ガラ

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