薄いベーコンを好きな大きさに切る
私は3ミリ位に切ったようです！

長芋もシャキシャキ感を残したいので3ミリから7ミリミリ位に切る！けど…私はテキトーにザクリ(￣▽￣)

油を大さじ1程フライパンに入れ、ベーコンを炒める
カリカリ好きな方は長めに、柔らかめが好きな方はサッと炒める

ベーコンを好きな感じに炒めたら長芋〜in！

表面に焼き目がついたら小さじ1のカレー粉投入！

カレー粉が馴染んだらマヨネーズを！マヨネーズはお好みって投入！私は大さじ1くらいは入れました！

塩胡椒を適度にふって出来上がり！

mngyuiさんがブロッコリーを入れて作ってくださいました(*≧∀≦*)色合いにもなるし美味しそーですね。