プロ直伝！鶏チリ
カズクックチャンネル @cook_40288158
エビチリより美味しい？！身近な食材で手軽に作れるご飯のおかずにもおつまみにもピッタリなちょっとピリ辛な1品！
このレシピの生い立ち
中華で大人気のエビチリが美味しいなら【鶏チリ】も当然美味しいはず！と鶏もも肉を使った家でも簡単に作れるレシピを考えました！(^^)
プロ直伝！鶏チリ
エビチリより美味しい？！身近な食材で手軽に作れるご飯のおかずにもおつまみにもピッタリなちょっとピリ辛な1品！
このレシピの生い立ち
中華で大人気のエビチリが美味しいなら【鶏チリ】も当然美味しいはず！と鶏もも肉を使った家でも簡単に作れるレシピを考えました！(^^)
作り方
- 1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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- 2
☆の材料をボウルで合わせておく！
- 3
鶏もも肉に塩コショウをふり薄力粉を全体にまぶしておく！
- 4
フライパンを火にかけ温めオリーブオイルを少しひき鶏肉の皮目を下にしてきつね色になるまで焼く！
- 5
皮目がきつね色に焼けたらしめじ・玉ねぎを入れて塩コショウをしてしんなりするまで炒める！
- 6
しんなりしたら刻んだねぎを入れてからめる！
- 7
②で合わせたソースを入れ炒める！（炒めることで豆板醤の香りを引き出す！）
- 8
水を入れ一度沸かし、味のチェックをして美味しければ水溶き片栗粉を入れとろみをつける！
- 9
お好みのとろみがついたらお皿に盛り付け、パセリとごま油をかけて完成！(^^)
-
コツ・ポイント
☆鶏もも肉は皮目をしっかり焼くことで旨味がアップ！
☆合わせソースを火にかけて炒めることで香りを引き出す！
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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