鶏チリ☆青椒肉絲風〜
ますみん26♡ @cook_40274849
ちょっとピリ辛だけど甘みのあるソースをからめました。ご飯がすすむ一品♪お酒のつまみにも♫
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が食べたかったのですがうちにある材料で代用できないかなぁって…なんかチリ味もいいかなぁって思って…思いつきレシピです^_^
鶏チリ☆青椒肉絲風〜
ちょっとピリ辛だけど甘みのあるソースをからめました。ご飯がすすむ一品♪お酒のつまみにも♫
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が食べたかったのですがうちにある材料で代用できないかなぁって…なんかチリ味もいいかなぁって思って…思いつきレシピです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに★をすべて混ぜ合わせておきます。
- 2
鶏肉を半分に切り2cmくらいの短冊切りにします。ビニール袋に入れて塩コショウ・酒を入れて少しおきます。
- 3
ピーマンを縦半分にして細切りにします。
じゃがいもは細切りにして水にさらしておきます。
※今回は皮付きです! - 4
じゃがいもはザルにあけ水を切って先に炒めます。軽く塩コショウし酒を入れて蒸し焼きにする。火が通ったらピーマン入れて炒める
- 5
炒めた4をいったん皿にあけておきます。鶏肉に小麦粉をまぶして炒めます。しっかり火が通ったら4を戻します。
- 6
★を入れて全体にからませます。炒めからめたら皿に盛り付けて出来上がりです!
コツ・ポイント
じゃがいもを酒で蒸してホクホクが美味しいです。鶏肉を焼くのも中火くらいでゆっくり両面カリッと焼いて酒で蒸し焼きにするとお肉がやわらかくなります。味付けの辛味と甘みはお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20008854
