千切キャベツの玉子焼き
ぴぃ〜ちゃん @cook_40139988
子供大好き☆キャベツもたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
うちの息子が卵料理をイマイチ好んで食べてくれず、唯一食べてくれるのが玉子焼きなので、このレパートリーを増やすべく、作ってみました。
千切キャベツの玉子焼き
子供大好き☆キャベツもたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
うちの息子が卵料理をイマイチ好んで食べてくれず、唯一食べてくれるのが玉子焼きなので、このレパートリーを増やすべく、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りして水にさらしてザルに上げ、水気を切っておきます。
私はスライサーを使います。 - 2
ボウルに卵を割り入れ、ほぐします。1.のキャベツを加え、塩こしょうをふって混ぜます。
-
- 3
直径が小さめ(20cm)で、深さのあるフライパンを使いました。
-
- 4
火にかけてあたたまったら、多めの油をひいて全体にいき渡らせたら、2.の卵液を流し入れます。さいばしでざっと混ぜます。
-
- 5
弱火にしてフタをし、焼きます。
はしなどで、裏側に焼き目がついて完全に火が通ったのを確認したらフタをしたまま裏返します。 - 6
フタからフライパンへ滑らせるように移します。
さらにフタをして弱火で焼いていきます。 - 7
お好みのように切ってお召し上がり下さい。
ケチャップやソース、マヨネーズ、しょうゆなどをかけても美味しいかもしれません。 - 8
紅しょうが入りも美味しいです。
鮭フレーク入れても◯。 -
コツ・ポイント
裏返す時に、裏側がまだ半熟だとひっくり返すのが難しいかもしれません。はしなどで、特に中央部分あたりに火が通って固まったのを確認してから裏返すといいかもしれません。
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