キャベツは千切りして水にさらしてザルに上げ、水気を切っておきます。
私はスライサーを使います。

弱火にしてフタをし、焼きます。
はしなどで、裏側に焼き目がついて完全に火が通ったのを確認したらフタをしたまま裏返します。

フタからフライパンへ滑らせるように移します。
さらにフタをして弱火で焼いていきます。

お好みのように切ってお召し上がり下さい。
ケチャップやソース、マヨネーズ、しょうゆなどをかけても美味しいかもしれません。