豚ロースとエノキ茸の味ぽんソテー
ryo_runes @cook_40128307
味ぽんで簡単に味が決まる、時短メニューです(^.^)火が通りやすい材料ばかりなので、あっという間に出来ます！
このレシピの生い立ち
生姜焼き用の薄切り豚肉のレパートリーを増やしたくて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉に塩・こしょうをふる。
肉が厚い場合は筋切りをする。 - 2
エノキ茸はいしづきを取ってほぐす。小ネギは2㎝くらいに刻む。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、豚ロースを両面焼き、一旦取り出す。
- 4
そのままのフライパンでエノキ茸と小ネギを炒め、味ぽん酢(大さじ2)を加えて味付けする。
- 5
④を取り出し、豚ロースをフライパンに戻して、味ぽん酢(大さじ2)・みりんで味付けする。
- 6
④と豚ロースを皿に盛り付けて、出来上がり。
コツ・ポイント
豚ロース肉、エノキ茸、小ネギ、この3つの材料を使うことがコツです！
ロース肉の脂の甘味、エノキ茸の旨味、小ネギの香味が味ぽん酢と相性バツグンなのです！
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