ポリ袋でもOKさくさくクッキー
まふぃ子 @cook_40049157
慣れれば焼くまで10分くらい。洗い物を減らすにはポリ袋もOKですが、ボウルの方が混ぜやすいので早く作れます。
このレシピの生い立ち
好きな食感を追い求めて…。
ポリ袋でもOKさくさくクッキー
慣れれば焼くまで10分くらい。洗い物を減らすにはポリ袋もOKですが、ボウルの方が混ぜやすいので早く作れます。
このレシピの生い立ち
好きな食感を追い求めて…。
作り方
- 1
耐熱皿にサラダ油とバターを入れ600w20〜30秒ほどチンして塊が残る程度に温める
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- 2
★を計量して泡立て器で混ぜる、ポリ袋の場合はシャカシャカ振る
-
- 3
とかした油類を混ぜてひとまとまりになったら適当に丸める。冷やして伸ばして型抜きしてもOK
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- 4
丸める場合はカントリーマアムをイメージして。170℃に予熱したオーブンで、12〜14分焼成
-
- 5
薄力粉の20gを全粒粉に変えて型抜きしたもの。薄い生地はカリサク、厚い生地はホロホロに。
-
コツ・ポイント
大きいボウルで混ぜた方が粉が飛び散らなくて良いです。型抜きする場合は、30分ほど冷蔵庫で冷やすと抜きやすいですが、複雑な形は難しいです。焼いて熱いうちに触ったら欠けちゃうほど繊細です。
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