*和風魯肉飯？*～八角が苦手な方に～
＊PANDAカフェ @cook_40310849
魯肉飯風の丼ものです。卵と青菜を添えて彩りよく、しっかりした味で子どもたちもごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
八角が苦手なので、なんちゃって魯肉飯を和風？に仕上げてみました
*和風魯肉飯？*～八角が苦手な方に～
魯肉飯風の丼ものです。卵と青菜を添えて彩りよく、しっかりした味で子どもたちもごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
八角が苦手なので、なんちゃって魯肉飯を和風？に仕上げてみました
作り方
- 1
半熟ゆで卵を作る
冷蔵庫から出してすぐの卵をかぶるくらいのお水と共に小鍋で10分茹で、水にとり皮をむいておく - 2
豚肉バラ肉のブロックの場合約1cm角にきっておく
- 3
青菜ものは、下茹でもしくは熱湯にくぐらせて好きなかたさに準備しておく
- 4
フライパンにごま油をいれ
にんにくと生姜を入れ香りがしてきたら、豚肉を入れ炒める - 5
お肉の色がかわったら
☆の調味料を全て加え、弱火で15~20分煮込んでいく
(煮汁が半分ほど残るくらい) - 6
ごはんの上に
お肉 ゆで卵 青菜ものを盛り付け
煮汁もほどよくかけてできあがり
コツ・ポイント
煮込むときは弱火で、具材の様子と味をを見ながら時間を調整してください。ゆで卵はお好きな茹で加減でどうぞ(^^)
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