にんにくはみじん切り、高菜は細切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

パスタをタップリの湯に１%程度の塩を入れ所定時間茹でてザルにあけておく。茹で汁をお玉２杯分とっておく。

フライパンにサラダ油を敷き、にんにくを炒め、豚バラ肉を投入、塩、胡椒して高菜、茹で汁を入れ、１分程煮詰める。

パスタを投入、よく混ぜて、ラー油を入れ混ぜ合わせ完成。