とろけるチーズと大葉のミルフィーユカツ
miu_cafe @cook_40265602
大葉の香りがちょうどいい！とろけたチーズとハニーマスタードとの相性バツグン！薄切り肉を使っているので柔らかく食べやすい
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまと一緒に作りました。
とろけるチーズと大葉のミルフィーユカツ
大葉の香りがちょうどいい！とろけたチーズとハニーマスタードとの相性バツグン！薄切り肉を使っているので柔らかく食べやすい
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまと一緒に作りました。
作り方
- 1
バットにパン粉、オリーブオイル、乾燥パセリを入れてよく混ぜる
（パセリは入れなくても大丈夫） -
- 2
大葉を水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取ったら、茎を落として、細かく刻む
-
- 3
包丁の背で肉を軽く叩き、少し広げる
-
- 4
豚肉を広げてチーズを半量乗せる
-
- 5
チーズを乗せた上に豚肉を重ねる
-
- 6
その上に刻んだ大葉を全量乗せる
-
- 7
その上に豚肉、残りのチーズ、豚肉の順で重ねていき、塩コショウを軽くふり、チーズが隠れる様に形を整える
-
- 8
バットに水溶き小麦粉を作り、肉の全面に塗り、
チーズが出てこないようにパン粉をしっかり、まんべんなくまぶす -
- 9
フライパンを中火で加熱
温まったら、弱めの中火で全体がこんがりキツネ色になるまで焼く
（必要に応じてオリーブオイル追加） -
- 10
ハニーマスタードを作る
ハチミツとマスタードをよく混ぜておく -
コツ・ポイント
・火加減に注意しながら、ゆっくり、じっくり加熱して下さい。
・オリーブオイルはサラダ油に変更可です。
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