いわしの酢煮
Rfooddiary @cook_40263405
いわしを酢で煮立てたものです！しょうがで臭みも消すことが出来て、冷えた状態でも美味しいので作り置きにオススメです！
このレシピの生い立ち
実家で作ってきたいわしの酢漬けを参考にし、作り置きメニューとして似たものを作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしを適切な大きさにカットする。この際、皮に少し切り込みを入れておくと、皮がはじけずに綺麗に煮込める。
- 2
鍋に調味料全てを入れて、沸騰するまで煮立てる。（ここでお好みで生姜を入れる）
- 3
火を止めていわしを鍋に入れる。
（未崩れしたくない場合には鍋ではなくフライパンを用いて、重ならないように並べる方法も！） - 4
落とし蓋をして、時々掻き混ぜながら15〜20分くらい煮る。（アルミホイルをくしゃくしゃにして真ん中に穴を開けて代用！）
-
- 5
お好みで酢を追加して、味を整える。
リアクション
レシピ作者
一人暮らし女子大学生の簡単レシピdiaryです♡1人分だけ作りたい、または作り置きしたい…その為のレシピを載せます!!勉強しながら頑張りたいと思います(*^^*)
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