下ろしがねを使い　人参1本を下ろし　アクを取る為　ボウルに水を入れ　15分くらい浸けて下さい。

水切りした人参を、油を入れ炒めて下さい。
しんなりするまで　蒸し炒めする感じで蓋をして下さい。

人参がしんなりしたら、シーチキンを投入

シーチキンの脂も全て入れて下さい。　良い出汁なので使わなきゃ勿体ない。
良く混ぜて下さいね。

ココで、刻みネギを加えて混ぜます。
冷凍の刻みネギでも良いです。
無くてもオッケー。

よーく混ぜて　味が整ったら　溶き卵を回し入れます。

こんな感じに　溶き卵を回し入れたら　少し弱火にして蓋をして2〜3分蒸して下さい。

溶き卵が半熟のうちに　ザックリと混ぜ合わせ　仕上げにゴマ油を回し入れ混ぜて下さい。
お皿に盛り付けたら完成です。