アイリッシュラムシチュー２０２２
アイリッシュシチュー
このレシピの生い立ち
アイリッシュ季節が近づいてきました
そろそろアイリッシュで冬を終えようと思います。
作り方
- 1
ラム＋小麦粉＋塩＋胡椒を混ぜて絡める
-
- 2
ベーコンを炒め焼き色をつける
取り出す
中火 -
- 3
ベーコンの焼き汁＋肉①を炒める
中火
取り出す -
- 4
焼き汁＋玉ねぎ１/２個＋にんにくを加え炒める
水＋ビーフストック＋砂糖小匙１を加える -
- 5
ベーコン②＋肉③を④に戻す
蓋をしてにる
弱火 １時間３０分（圧力鍋 5分） -
- 6
人参＋ポテト＋タイム＋ワイン＋ベイリーブ+玉ねぎ１個
中火 沸騰させ
弱火 ３０分
(圧力鍋10分） -
コツ・ポイント
圧力鍋で調理すると時間節約できます
通常ポテトは７−１０分で柔らかくなります
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dogloverCA
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