贅沢に味わうねぎの甘み！とろねぎの串焼き
福島県 @fukushima
”サッと”できちゃう簡単レシピ。
ビールのおつまみとしても簡単に出来る一品です。
このレシピの生い立ち
福島県会津若松市にある「コリーファーム」の佐藤忠保さんに教えていただきました。
佐藤さんの作るとろねぎは、日本で唯一の「雪下ねぎ」としてブランド化されており、ネット販売でお取り寄せすることが可能です
アプリでひらく作り方
- 1
とろねぎを４ｃｍ程度に切る
- 2
１を串に５個くらいずつ刺す
- 3
フライパンに油を引かずに熱し、２の両面を焦げ目がつくまで焼く
- 4
３にごま油をかけてフライパンのふたをして蒸し焼きにする
- 5
火が通ったらお好みで塩をふりかけて出来上がり
コツ・ポイント
焼き鳥用の串を使って緑色の部分から串に刺すと、ねぎがきちんと固定されるので満遍なく火を通すことができます
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