ハマグリの潮汁
福岡県 @cook_40055734
春の行事食にぴったり！
意外と簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に昆布、水、ハマグリを入れ、火にかけ沸騰寸前に昆布を取り出して弱火にし、ハマグリの殻が開くまで煮る。
- 2
菜の花はゆでた後、水に取り絞る。
- 3
1に塩、酒を加えて味を調え、お椀にそそぎ、2と松葉の形に切った柚の皮を飾る。
コツ・ポイント
※分量は、幼児期のお子様1人分です。大人の方は分量を調整してください。
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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