親子で作る 簡単ゆず餃子
S＆Kキッチン @cook_40115549
ゆずが香る，さっぱり爽やかな餃子。親子で簡単に作れて，とても美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつもの餃子にゆずの皮を入れてみて欲しいという家族の声があり，アレンジしてみました。
子どもと作ろうと思って、手順を簡単にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとニラをみじん切りにする。
- 2
キャベツを耐熱ボウルに入れ，600Wのレンジで2分加熱し，粗熱を取る。
- 3
ボウルに豚ひき肉とAの調味料を入れる。粘り気が出るまで混ぜた後に，②のキャベツとニラとゆずの皮を加えてさらによく混ぜる。
-
- 4
③を餃子の皮で包み，閉じ目に水を塗り閉じる。
- 5
ホットプレートに油をひき230℃に温めて，餃子を並べお湯を注ぐ。蓋をして水分がほとんどなくなるまで焼く。
- 6
ごま油を入れて，焼き色がついたら完成！
コツ・ポイント
餃子をホットプレートにのせるときに小麦粉をまわりにかけて焼くと羽がきれいにできます。ゆずのぽん酢や柚子胡椒が良く合います！
にんにくや生姜はお好みで量を調節して下さい。
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