大根のスープ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

あと一品欲しい時に、簡単に出来るスープです。
このレシピの生い立ち
スープが欲しかったので、あるもので考えました。

大根のスープ

あと一品欲しい時に、簡単に出来るスープです。
このレシピの生い立ち
スープが欲しかったので、あるもので考えました。

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材料

2人分
  1. ベーコン 1枚
  2. 大根 4cm
  3. 400cc
  4. コンソメ顆粒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. 塩胡椒 適宜
  7. セリ お好みで
  8. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、スライサーなどで薄く切り、更にいちょう切りにする
    ベーコンは5mmくらいに細く切る

  2. 2

    小鍋を熱して、ベーコンに軽く焦げ目が付くまで炒め、大根を加える

  3. 3

    大根が透き通ったら、水とコンソメを入れて沸騰させる

  4. 4

    沸騰したら、醤油、塩胡椒で味付けする

  5. 5

    カップに注ぎ、パセリなどを振る

コツ・ポイント

油は使わず、ベーコンの油で大根も炒めますが、焦げそうなら、油を足して下さい。

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お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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