作り方
- 1
出汁(カツオ等)を作る
- 2
牛肉を沸騰したお湯にくぐらせる
- 3
出汁と調味料を5分煮詰める
- 4
ゴボウと生姜を加えて5分炒める
- 5
牛肉を入れ水分が無くなるまで炒める
- 6
照り出し用のみりんを加える
- 7
ごはんに盛り付けて一味唐辛子を振りかけて完成！
コツ・ポイント
牛肉を煮沸したお湯にくぐらせることで、炒める時間を短くして、牛肉が硬くなるのを防ぎます
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