鶏つくねの甘酢あんかけ
96親父 @cook_40305166
休校で暇している子供たちにつくねをつくってもらい、美味しく食べてもらうために。
このレシピの生い立ち
休校で暇しているなら暇つぶしも兼ねて、つくねをつくってもらい（ここは鶏ひき肉だけ渡し、完全にお任せしました）、自分で作ることを覚えてもらおうと。
鶏つくねの甘酢あんかけ
休校で暇している子供たちにつくねをつくってもらい、美味しく食べてもらうために。
このレシピの生い立ち
休校で暇しているなら暇つぶしも兼ねて、つくねをつくってもらい（ここは鶏ひき肉だけ渡し、完全にお任せしました）、自分で作ることを覚えてもらおうと。
作り方
- 1
鶏つくねをつくる。（冷凍のミートボールでも可）
- 2
フライパンに1cmほどのサラダ油をひき、強火で温める。
- 3
油が温まったら、つくねを入れ、ふつふつとしてきたら弱火にし、中まで火が通るようにじっくりと揚げ焼きにする。
-
- 4
つくねに火が通り、こんがりとした焼き色がついたら、皿に取り出す。
-
- 5
フライパンの油をオイルポットなどに取り出す。
ボウルに★を全て混ぜ合わせる。 -
- 6
フライパンを温め、ボウルのタレを入れ、沸騰したら2分ほどしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 7
皿に取り出したつくねをフライパンに戻し入れて、たれに絡むように混ぜ合わせたら完成。
-
コツ・ポイント
冷凍ミートボールを使う場合は、中まで火をしっかりと通したことを確認しましょう。
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