新玉葱は歯応えを感じたいので出来るだけお大きくざくざく切ります。たけのこ白菜もざくざく。

オリーブオイルを入れフライパンに新玉葱を入れて中火で炒めていく。新玉葱が透き通るくらいでたけのこ白菜を入れます。

野菜の火が半分位通ったかなというあたりでソースになる調味料を入れていきます。火加減は弱火に。

パスタの茹で上がり1分前、ソースの中にパスタを入れる。しばらく炒め合わせて水分を飛ばし黒胡椒をふり完成です。