かれいのもずくドレッシング
第19回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協須佐地区女性部が考案しました。
作り方
- 1
かれいは、三枚におろして、塩、こしょうをふる。
- 2
平鍋に玉ねぎ、セロリの薄切りを敷き 1 を並べ白ワインとスープを入れ、ローリエをのせて約15分くらい蒸し煮して冷ます。
- 3
もずくは酢水で洗い、A と合わせて、もずくドレッシングを作る。
- 4
2 を皿に盛って 3 をかけ三つ葉を飾る。
コツ・ポイント
・魚はカレイにこだわらず、何でもよいです。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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