ベリーベリークランブルマフィン♪
sunny＊29 @cook_40201392
3種類のベリーを使ったクランブルとの相性も抜群な旦那様が大好きなマフィンです♪
このレシピの生い立ち
旦那様がベリー系が好きなので、6年前から改良しつつ作ったマフィンです♪食べすぎですが一気に3つも食べてくれます(*´꒳`*)一気に食べるので我が家の焼き菓子はお砂糖とバターを少し抑えています。
ベリーベリークランブルマフィン♪
3種類のベリーを使ったクランブルとの相性も抜群な旦那様が大好きなマフィンです♪
このレシピの生い立ち
旦那様がベリー系が好きなので、6年前から改良しつつ作ったマフィンです♪食べすぎですが一気に3つも食べてくれます(*´꒳`*)一気に食べるので我が家の焼き菓子はお砂糖とバターを少し抑えています。
作り方
- 1
バターと卵は常温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは180度に。 - 2
クランブルID20560310を作り、冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく。
-
- 3
バターはホイッパーでクリーム状まで練り、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜたら、溶き卵を２〜3回に分けて入れそのつど混ぜる。
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- 4
粉の3分の1を入れてゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 5
牛乳の2分の1を入れ、混ぜる。
-
- 6
残りの粉2分の1と牛乳を入れ混ぜたら、最後に残った粉を入れ手早く混ぜる。
-
- 7
マフィン型に大きめのスプーンで1回分くらい入れて、ベリーを入れ、さらに残りの生地を乗せ、ベリーをトッピング。
-
- 8
最後にクランブルを乗せて、180度で25分焼いたら完成♪
-
コツ・ポイント
生地は混ぜすぎ注意です♪ふっくらならない原因になります。
冷凍のベリーを使用する時は焼く直前に乗せた方が仕上がりは綺麗です♪
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