春のごちそう♪簡単シンプルふき味噌

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

材料シンプル、油いらず。ご飯がすすみます。
トップ10入りありがとうございます。
#ふき味噌
#ばっけ味噌
#蕗の薹
このレシピの生い立ち
完全自己流なのですが飲食店オーナーに気に入られ、また作って、と蕗の薹をいただいたので作りました。半分は、手間賃だそうでありがたくいただきます笑

春のごちそう♪簡単シンプルふき味噌

tunacha's cooksnap of when they made 春のごちそう♪簡単シンプルふき味噌.
ほか弁ママ's cooksnap of when they made 春のごちそう♪簡単シンプルふき味噌.
クック7P5WKC☆'s cooksnap of when they made 春のごちそう♪簡単シンプルふき味噌.
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材料シンプル、油いらず。ご飯がすすみます。
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完全自己流なのですが飲食店オーナーに気に入られ、また作って、と蕗の薹をいただいたので作りました。半分は、手間賃だそうでありがたくいただきます笑
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材料

蕗の薹分
  1. 蕗の薹 あるだけ
  2. 味噌 蕗の薹の見た目の半量くらい
  3. みりん 味噌と1:1
  4. 砂糖 お好みで追加

作り方

  1. 1

    材料のふき、こちらは生のまま使いますよ。

  2. 2

    フードプロセッサーであらみじんにします。

  3. 3

    お好みの味噌をみりんでゆるめておく。

  4. 4

    テフロンのフライパンなどで弱火～中火で煮詰める。

  5. 5

    少しぽってりしてきたら完成です。
    冷蔵庫保存で3週間くらいもちます。

コツ・ポイント

こがさないように混ぜながら煮詰め、清潔な容器で保存します。
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逗子市
自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー、たまに居酒屋、クラブ、スナックのおつまみ(笑)鎌倉野菜love！愛情料理でご家族を笑顔に健康に。
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