黒蜜を作る
鍋に黒砂糖と水を入れ、
中火で加熱。沸騰してきたら弱火にして15分煮詰める。静かに混ぜ続ける。

餅を作る
ボウルに白玉粉と水を入れ、混ぜる。
混ぜ合わせたら、1分チンする。

チンした後、軽く混ぜてから、砂糖を半量入れ、
混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたら、また1分チンする。

だんだんと固まってくるので、全体をまんべんなく混ぜ合わせ、更に2分チンする。

その都度混ぜ合わせ、
写真のような具合になるまで様子を見ながら、＋30秒ずつチンしていく

タッパーにきな粉を敷き詰める。
出来上がった餅を広げて、冷ます

ベタベタくっついてしまうので、上からきな粉を振りかけて、更に広げる。

粗熱が取れたら、キッチンバサミで好きな大きさに切り、すぐにきな粉をまぶす。