鶏と梅のにゅうめん
三島食品 @cook_40102197
カリカリ梅をトッピングした温かいそうめんです。
このレシピの生い立ち
鶏がらだしをベースに塩味に仕上げました。カリカリ梅の食感と彩りが活きた、さっぱりとした一品です。
鶏と梅のにゅうめん
カリカリ梅をトッピングした温かいそうめんです。
このレシピの生い立ち
鶏がらだしをベースに塩味に仕上げました。カリカリ梅の食感と彩りが活きた、さっぱりとした一品です。
作り方
- 1
そうめんを固めにゆでて、よく洗い、ザルにあげる。
- 2
鶏もも肉は1cmの厚さに切り、小ねぎは小口切りにする。
- 3
鍋に水を入れて湯を沸かし、鶏もも肉を加えて火が通ったら取り出し、Aを入れてスープを作る。
- 4
スープにそうめんを入れ温め、器に盛り付け、鶏もも肉、小ねぎ、『うめこ®』をのせる。
- 5
大ぶりにカットした梅の酸味とカリカリ食感をお楽しみください。
-
コツ・ポイント
スープにそうめんを入れてからは手早く行います。
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