①　切り干し大根はたっぷりの水で戻しておく。

②　人参は細切りにし、500Wの電子レンジで約2分加熱する。

③　ほうれん草は沸騰したお湯で1分ほど茹で、荒熱が取れたら3cm程の大きさに切る。

④　【調味料】を全てボウルに入れよくかき混ぜて乳化させる。そこに野菜とよく水気を切った切り干し大根を入れる。

⑤　盛り付けたら最後にごまをふりかけ、完成。