バター醤油じゃがいもおやき(簡単)
じゃがいもで作る簡単なおやき
モチモチ食感です
トッピングはチーズをメルトします
行儀が悪いが手でつまんで食べれる
このレシピの生い立ち
子供と植えたスナップえんどうがドッサリ。
スナップ豆を使った料理ばかりの最近…
負けじとじゃがいもも使ってますが。
子供と一緒に植えて一緒に収穫作業。
また豆…と文句を言う息子です。
豆隠しのおやきに
スライスチーズを溶かして隠します。
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- 1
スライスチーズ3枚
※ピザ用でもOKじゃがいも
約300㌘スナップえんどう
約50㌘
※ホールコーンでもOK -
- 2
ビニール上から
包丁を押し当てるだけで
中身のチーズ切れます
十字に押し当て4等分にするピザ用の場合この作業無し
-
- 3
①
スナップ豆の筋を取り
幅5㎜～1㎝に切って
流水で洗い水気をきる -
- 4
②
①に
ふんわりラップをかけて
レンジ600wで
2分加熱する※後で
このラップまた使います
捨てないでね -
- 5
③
フライパンに
バターを入れ熱し
②を加え中火で炒め
醤油を加え絡める※我家はﾏｰｶﾞﾘﾝ使用
-
- 6
汁気がなくなったら
火を止めて
粗熱をとっておく -
- 7
④
じゃがいもを
小さめのﾋﾄｸﾁ大に切り
流水で洗い水気を切る
※芽は取り除く
皮むきしてません
気になる方は皮をむく -
- 8
⑤
④に
ふんわりラップをかけて
レンジ600wで
5分加熱する※②で使ったラップを
使ってます -
- 9
⑥
フォークやヘラ
スプーン何でもOK
熱いうちにつぶす※熱いうちの方が
つぶしやすいです -
- 10
⑦
・片栗粉
・鶏ｶﾞﾗの素を加え
均一になるように
よく混ぜる -
- 11
⑧
⑦に③を入れ
均一になるように
よく混ぜる -
- 12
⑨
生地を平たい丸形で
形を整えます形を整えやすいよう
生地をまとめて
生地に切れを入れる -
- 13
手で丸めて形を整える
大きさや個数は自由です※スライスチーズ3枚
用意しました
1枚4等分×3=12枚12個
-
- 14
⑩
⑨に片栗粉をふり
両面に片栗粉をまぶす -
- 15
⑪
フライパンに
バターを入れ熱し
⑩を入れ
中火で片面を
こんがりと焼いて裏返す※我家はﾏｰｶﾞﾘﾝ使用
-
- 16
⑫
チーズを加え無い場合は
返してから中火で
そのまま
こんがり焼いて
胡椒をふって完成チーズを加える場合は⑬～⑮
-
- 17
⑬
返してから
チーズをのせて
弱火にして
蓋をする -
- 18
⑭
チーズが
溶け始めたら
蓋を開けて
胡椒をふる -
- 19
⑮
胡椒をふったら
再度蓋をして
弱火で加熱するチーズに気泡が
見られたら
火を止める裏面も焼けてます
-
- 20
完成
-
- 21
とろけるスライスチーズ
時間が経つと
こんな感じですちょっとした付け合わせ
-
コツ・ポイント
チーズはトッピングの為
無くてもOK好みで加える
溶かし具合は好みで行う
スナップ豆をホールコーン
バターをマーガリン
鶏ｶﾞﾗの素をコンソメにするなど
何でもありです
じゃがいも…
さつま芋や里芋でも出来るんじゃないかな?
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