＊マカロン・クッキー＊
Keiboubou @keibou
材料はナッツと砂糖と卵白だけ。カリッとナッツが香ばしい懐かしい素朴なクッキーです♪
このレシピの生い立ち
昔、卵白を使ってできるお菓子を調べていてこのマカロンというお菓子を知りました。今定番になっているソフトタイプのカラフルなマカロンとはちょっと違う、素朴なナッツの焼き菓子です。
＊マカロン・クッキー＊
材料はナッツと砂糖と卵白だけ。カリッとナッツが香ばしい懐かしい素朴なクッキーです♪
このレシピの生い立ち
昔、卵白を使ってできるお菓子を調べていてこのマカロンというお菓子を知りました。今定番になっているソフトタイプのカラフルなマカロンとはちょっと違う、素朴なナッツの焼き菓子です。
作り方
- 1
ナッツを2~3mmの大きさに刻む（フードプロセッサーを使っても）。
-
- 2
鍋に(1)と砂糖を入れよく混ぜる。卵白も加え混ぜる。
弱火にかけ粘りが出てまとまるまで1分くらい混ぜ火を止める。 -
- 3
バット等に出し触れるぐらいに冷ましてから、手に水をつけ10~12個に丸め、オーブンシートの上に並べていく。
-
- 4
150℃に予熱したオーブンで30分焼く。
-
コツ・ポイント
今回ナッツはアーモンド40g、くるみ40gを使いました。ピーナッツも合います。
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