アプリでひらく作り方
- 1
ウミヒゴイに塩を振り、10分おく。
-
- 2
1の水分をキッチンタオルで
丁寧に拭き取る。
（水分が残っているとオイルが跳ねます） - 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、
ウミヒゴイを皮面から入れ火をつけます。 - 4
ウミヒゴイの縁が写真のように白っぽくなってきたらひっくり返し焼きます。
-
- 5
火が通ったら皿によけます。
皮がカリッとなってないようなら
火を強めて皮面を5秒から10秒焼く。 - 6
フライパンの油をキッチンタオルで拭き取り、●を入れて火をつけます。
- 7
少し煮詰めて皿にソースを敷き、
ウミヒゴイをのせたら
お好みで黒胡椒を振り完成。 -
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クック453B6F☆ -
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