栄養満点☆小松菜と豚肉のあんかけ

ななちゃん☆19
ななちゃん☆19 @cook_40302806

栄養満点の小松菜と豚肉のあんかけです。熱々の白いご飯に乗せて食べるのがオススメです♪
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栄養満点☆小松菜と豚肉のあんかけ

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材料

2、3人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 豚バラ薄切り肉 約150g
  3. 生姜(千切り) 1片
  4. ☆酒 大2
  5. ☆醤油 小1
  6. ●水 150cc
  7. ●醤油 大1
  8. ●オイスターソース
  9. ●片栗粉 大1
  10. 分量外(酒) 大1
  11. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、☆の酒と醤油で揉んでおいておく。

  2. 2

    小松菜は5cmくらいに切り、葉と茎に分ける。
    生姜は細い千切りにしておく。

  3. 3

    ●をボールで混ぜ合わせる。フライパンにごま油を引き、肉を炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら、小松菜の茎と生姜を加え、酒大さじ1(分量外)を入れて蓋をし弱火で1、2分炒める。

  5. 5

    茎が柔らかくなったら、葉の部分も加え強火で炒める。葉も柔らかくなったら、●のタレを加えて、お好みのトロミが出たら完成！

  6. 6

    お好みで仕上げに黒胡椒を加えてください。

コツ・ポイント

生姜の風味を効かせるために、小松菜と一緒に炒めていますが、生姜の風味を抑えたい場合は、肉と同時に炒めてください^^
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