絹豆腐の水切りをする。
キッチンペーパーに包んで、500Wで2分間レンジにかける。

豆腐をレンジにかけている間に、トマトを5mmほどの三日月切りにする。

豆腐の下準備が終わったら、もう一度新しいキッチンペーパーで水をしっかり切り❷で切ったトマトと同じように5mmほどに切る。

トマトと豆腐を交互にお皿に盛り付け、お好みでバジルやブラックペッパーを振りかける。

タレはお好みでオリーブオイルやポン酢をかける。