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わかやまの梅の豆乳クリームパスタ
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わかやまの梅の豆乳クリームパスタ-レシピのメイン写真

わかやまの梅の豆乳クリームパスタ

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

豆乳クリームパスタに梅の酸味がぴったり!ちょい足しでいつものレシピにアレンジを♪
このレシピの生い立ち
和歌山県は梅の生産量が日本一。いつものクリームパスタにちょい足しで、簡単にわかやま味変できないかと思い、考えました。

豆乳クリームパスタに梅の酸味がぴったり!ちょい足しでいつものレシピにアレンジを♪
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和歌山県は梅の生産量が日本一。いつものクリームパスタにちょい足しで、簡単にわかやま味変できないかと思い、考えました。

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わかやまの梅の豆乳クリームパスタ

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

豆乳クリームパスタに梅の酸味がぴったり!ちょい足しでいつものレシピにアレンジを♪
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和歌山県は梅の生産量が日本一。いつものクリームパスタにちょい足しで、簡単にわかやま味変できないかと思い、考えました。

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材料

1人分
  • パスタ お好み
  • 油揚げ 2枚程
  • エリンギ 1/2本
  • オリーブオイル 適量
  • クリームソース
  • 梅干し 1個
  • 卵 1個
  • 豆乳 80mL
  • 粉チーズ 20g
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    梅干の種を取り除き、包丁でたたいて梅肉にする。ソースの材料をボウル等に入れて混ぜる。

    • わかやまの梅の豆乳クリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    油揚げ、エリンギを一口大に切る。フライパンにオリーブオイルを入れ、少し焼き目がつくまで炒める。

    • わかやまの梅の豆乳クリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタをゆで、2に加えて少し炒める。

    • わかやまの梅の豆乳クリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、1を混ぜ合わせます。

    • わかやまの梅の豆乳クリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付ければできあがり!

    • わかやまの梅の豆乳クリームパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

クリームソースの材料をあらかじめ混ぜておき、火を止めてから入れるのがポイント!豆乳の代わりに牛乳、生クリームを使うとより濃厚に!
ベーコンやウインナーを入れてもおいしいです。
市販のカルボナーラソースにちょい足しも◎

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和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837
2022/01/31 04:41に公開
 果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。 和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。 和歌山県では、「おいしい!健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。
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このレシピのキーワード

パスタ 豆乳 エリンギ クリーム 梅ぼし 卵 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20571971
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