心身魂が喜ぶ♡菜の花の豆乳マヨ和え♬
地球に優しい生き方を実践♡心身魂の調和看護師 @cook_40267518
春の旬の菜の花やセロリ、新玉ねぎ、身近なスーパーフード、ゴジベリーを取り入れて豆乳マヨで和えた心身魂が喜ぶ副菜です♡
このレシピの生い立ち
春は肝氣が上がりイライラしたり情緒不安定になりやすい季節。春は肝を労ることが大切です♡春が旬の野菜は肝を労ってくれるので、春が旬の野菜達や生薬の一つでもあるゴジベリー（クコの実）を使い植物性オンリーの副菜を作ってみました♬
心身魂が喜ぶ♡菜の花の豆乳マヨ和え♬
春の旬の菜の花やセロリ、新玉ねぎ、身近なスーパーフード、ゴジベリーを取り入れて豆乳マヨで和えた心身魂が喜ぶ副菜です♡
このレシピの生い立ち
春は肝氣が上がりイライラしたり情緒不安定になりやすい季節。春は肝を労ることが大切です♡春が旬の野菜は肝を労ってくれるので、春が旬の野菜達や生薬の一つでもあるゴジベリー（クコの実）を使い植物性オンリーの副菜を作ってみました♬
作り方
- 1
沸騰させたお湯に菜の花を入れ30秒ほど茹で、ザルにあげ水分をしぼり3㎝程の長さに切りボウルに入れる。
- 2
新玉ねぎは薄切り、セロリも5mm程の厚さに切り、山芋は皮を剥いて短冊切りにし1に入れる。
- 3
1にゴジベリーと作った豆乳マヨネーズを適量入れて全体的によく混ぜ合わせる。味が薄い場合、ニンニク醤油を適量追加する。
- 4
お皿に盛り上に飾りのゴジベリーをのせれば出来上がり♬
コツ・ポイント
味の調整にニンニク醤油を使いましたが、普通のお醤油でも大丈夫です。ニンニク醤油の作り方はこちらを参考にしてくださいね♡→レシピID: 20361022
ベジタリアン/看護師/地球に優しい生き方を実践/アシュタンガヨガ実践者/ローフードマイスター/現代レイキマスター/ライタリアンレイキマスター/漢方養生指導士/漢方薬膳スタイリスト等の資格や経験を活かし『本当の美と健康をお伝えする♡地球を愛する心身魂の調和看護師みき』として活動中♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20572686
